LA AZOTEA QUE MARCA LA PAUTA
SOBRE
LA GRAN VÍA,
BAJO EL SOL.
Situada en la azotea del icónico Edificio Capitol, Solana forma parte de lo más alto de la Gran Vía. En este entorno, la alta gastronomía y el arte de la coctelería se mezclan con las panorámicas más impresionantes de Madrid.
Es un rincón donde se percibe una energía vibrante desde el primer instante; un concepto donde la esencia del Mediterráneo, los matices latinos y el rigor de la técnica francesa se fusionan para dar vida a una propuesta culinaria sin igual: La Cocina del Sol, en la nueva azotea de Madrid, Solana Rooftop.
LA COCINA
DEL SOL
Nuestra propuesta une el espíritu mediterráneo y la delicadeza de la técnica francesa, inspirada por nuestro chef David Vignaud. Está pensada para reunirse, compartir y disfrutar alrededor de la mesa. El resultado es un menú luminoso con el producto como protagonista: carnes a la brasa, verduras al Josper y pasta hecha en casa. Eso es la Cocina del Sol, entender la gastronomía como un momento para celebrar cada plato.
